+90 (555) 110 00 08 info@safarmedical.com
      Select Page

      العقل بصفته مركز التحكم في جسمك ، فهو مسؤول عن الحفاظ على قلبك ينبض و تنفس الرئتين والسماح لك بالتحرك والشعور والتفكير. هذا هو السبب في أنها فكرة جيدة أن تبقي عقلك في ذروة حالة العمل. تلعب الأطعمة التي تتناولها دوراً في الحفاظ على صحة عقلك ويمكنها تحسين مهام عقلية معينة ، مثل الذاكرة والتركيز. من أهم هذه الاطعمة

      السمك

      عندما يتحدث الناس عن الأطعمة الدماغ ، غالباً ما تكون الأسماك الدهنية على رأس القائمة. يشمل هذا النوع من الأسماك السلمون والسلمون المرقط و السردين ، وكلها مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. يتكون حوالي 60٪ من دماغك من الدهون ، ونصف هذه الدهون من نوع أوميغا 3.

      يستخدم عقلك أوميغا 3 لبناء خلايا المخ والأعصاب ، وهذه الدهون ضرورية للتعلم والذاكرة. تحتوي أوميغا 3 أيضاً على بعض الفوائد الإضافية لعقلك. لسبب واحد ، أنها قد تبطئ التدهور العقلي المرتبط بالعمر وتساعد على درء مرض الزهايمر.

      على الجانب الآخر ، يرتبط عدم الحصول على ما يكفي من أوميغا 3 بضعف التعلم ، وكذلك الاكتئاب. بشكل عام ، يبدو أن تناول الأسماك له فوائد صحية إيجابية. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون السمك المشوي أو المشوي بانتظام كان لديهم المزيد من المادة الرمادية في أدمغتهم. تحتوي المادة الرمادية على معظم الخلايا العصبية التي تتحكم في اتخاذ القرار والذاكرة والعاطفة. بشكل عام ، تعتبر الأسماك الدهنية خياراً ممتازاً لصحة الدماغ.

      القهوة

      إذا كانت القهوة هي أهم ما يميز صباحك ، فسوف يسعدك أن تسمع أنها مفيدة لك. مكونان رئيسيان في القهوة – الكافيين ومضادات الأكسدة – يساعدان عقلك. للكافيين في القهوة عدد من التأثيرات الإيجابية على الدماغ ، بما في ذلك:

      زيادة اليقظة: يحافظ الكافيين على انتباه عقلك عن طريق منع الأدينوزين ، وهو مرسال كيميائي يجعلك تشعر بالنعاس.

      تحسين الحالة المزاجية: قد يعزز الكافيين أيضاً بعض النواقل العصبية “التي تشعرك بالسعادة” ، مثل السيروتونين

      تركيز حاد: وجدت إحدى الدراسات أنه عندما شرب المشاركون قهوة كبيرة في الصباح أو كميات أقل على مدار اليوم ، كانوا أكثر فاعلية في المهام التي تتطلب التركيز.

      يرتبط شرب القهوة على المدى الطويل أيضاً بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية ، مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر. قد يكون هذا جزئياً على الأقل بسبب تركيز القهوة العالي لمضادات الأكسدة.

      التوت

      يوفر العنب البري العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك بعض الفوائد المخصصة لعقلك. يقدم العنب البري وغيره من أنواع التوت ذات الألوان العميقة الأنثوسيانين ، وهي مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

      تعمل مضادات الأكسدة ضد كل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات ، وهي الحالات التي قد تساهم في شيخوخة الدماغ والأمراض التنكسية العصبية

      تم العثور على بعض مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري تتراكم في الدماغ وتساعد على تحسين التواصل بين خلايا الدماغ.

      أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن العنب البري يساعد في تحسين الذاكرة وقد يؤخر حتى فقدان الذاكرة على المدى القصير. حاول رشها على حبوب الإفطار أو إضافتها إلى عصير.

      البروكلي

      البروكلي من الأطعمة المليئة بالمركبات النباتية القوية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين K ، حيث يوفر أكثر من 100٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDI) في حصة واحدة كوب (91 جرام).

      هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون ضروري لتكوين الشحميات السفينغولية ، وهو نوع من الدهون معبأ بكثافة في خلايا الدماغ.

      ربطت بعض الدراسات التي أجريت على كبار السن بين تناول كميات كبيرة من فيتامين ك وتحسين الذاكرة.

      بالإضافة إلى فيتامين K ، يحتوي البروكلي على عدد من المركبات التي تمنحه تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، والتي قد تساعد في حماية الدماغ من التلف.

      بذور اليقطين

      تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور الحرة. كما أنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس . كل من هذه العناصر الغذائية مهم لصحة الدماغ:

      الزنك: هذا العنصر ضروري للإشارات العصبية. تم ربط نقص الزنك بالعديد من الحالات العصبية ، بما في ذلك مرض الزهايمر والاكتئاب ومرض باركنسون.

      المغنيسيوم: المغنيسيوم ضروري للتعلم والذاكرة. ترتبط مستويات المغنيسيوم المنخفضة بالعديد من الأمراض العصبية ، بما في ذلك الصداع النصفي والاكتئاب والصرع.

      النحاس: يستخدم دماغك النحاس للمساعدة في التحكم في الإشارات العصبية. وعندما تكون مستويات النحاس خارجة عن السيطرة ، يكون هناك خطر أكبر للإصابة بالاضطرابات التنكسية العصبية ، مثل مرض الزهايمر.

      الحديد: غالباً ما يتسم نقص الحديد بضباب الدماغ وضعف وظائف المخ.

      يركز البحث في الغالب على هذه الأطعمة الدقيقة ، بدلاً من بذور اليقطين نفسها. ومع ذلك ، نظراً لأن بذور اليقطين غنية بهذه المغذيات الدقيقة ، فمن المحتمل أن تجني فوائدها عن طريق إضافة بذور اليقطين إلى نظامك الغذائي.

      الشوكولاته الداكنة

      تحتوي الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو على عدد قليل من المركبات المعززة للدماغ ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة.  مركبات الفلافونويد هي مجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة.

      تتجمع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة في مناطق الدماغ التي تتعامل مع التعلم والذاكرة. يقول الباحثون إن هذه المركبات قد تعزز الذاكرة وتساعد أيضًا في إبطاء التدهور العقلي المرتبط بالعمر. في الواقع ، هناك عدد من الدراسات تدعم هذا.

      في إحدى الدراسات التي شملت أكثر من 900 شخص ، كان أداء أولئك الذين تناولوا الشوكولاتة بشكل متكرر أفضل في سلسلة من المهام الذهنية ، بما في ذلك بعض المهام المتعلقة بالذاكرة ، مقارنة بأولئك الذين نادراً ما يأكلونها. الشوكولاتة هي أيضًا معزز مزاج شرعي ، وفقاً للبحث.

      وجدت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا الشوكولاتة عانوا من مشاعر إيجابية متزايدة ، مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا البسكويت. ومع ذلك ، لا يزال من غير الواضح ما إذا كان ذلك بسبب المركبات الموجودة في الشوكولاتة ، أو ببساطة لأن النكهة اللذيذة تجعل الناس سعداء.

      المكسرات

      أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن علامات صحة القلب ، وأن التمتع بقلب سليم يرتبط بصحة الدماغ. أظهر استعراض عام 2014 أن هذه الأطعمة يمكن أن تحسن الإدراك وحتى تساعد في منع الأمراض التنكسية العصبية. أيضاً ، وجدت دراسة كبيرة أخرى أن النساء اللائي تناولن المكسرات بانتظام على مدار عدة سنوات كان لديهن ذاكرة أكثر حدة ، مقارنةً بالنساء اللائي لم يأكلن المكسرات.

      قد تفسر العديد من العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات ، مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين E ، فوائدها لصحة الدماغ. يحمي فيتامين هـ أغشية الخلايا من أضرار الجذور الحرة ، مما يساعد على إبطاء التدهور العقلي.

      في حين أن جميع المكسرات مفيدة لعقلك ، إلا أن الجوز قد يكون له ميزة إضافية ، لأنه يوفر أيضاً أحماض أوميغا 3 الدهنية .