Чай – самый популярный напиток в мире. Кофе тоже очень распространен. Более 85 процентов взрослых в Соединенных Штатах обычно употребляют кофеин, предполагаемое дневное потребление составляет 180 мг, то есть количество кофеина, содержащегося в двух чашках кофе. Зеленый чай и кофе широко распространены из-за их отличного вкуса и пользы для здоровья.
Вы можете приготовить кофе, отварив обжаренные и молотые кофейные зерна, а зеленый чай – замачивая неферментированные листья лозы Camellia sinensis, также известной как чайное растение.
Содержание кофеина
Кофеин – это наиболее широко используемый в мире стимулятор, который естественным образом присутствует в кофе и чае. На самом деле кофе и чай часто являются самыми популярными источниками кофеина в рационе человека.
С другой стороны, кофе содержит в три раза больше кофеина, чем в зеленом чае. Кофе содержит 96 мг кофеина на 240 мл, а зеленый чай – 29 мг.
Согласно отчетам, потребление кофеина в дозе 400 мг в день считается полезным для взрослых. Однако рекомендуемый предел для подростков составляет 100 мг / кг в день и 2,5 мг / кг в день для девочек.
Кофеин – один из наиболее изученных лекарств из-за его многочисленных преимуществ для здоровья.
- Повышенный уровень энергии и бдительности
- Снижение эмоционального и физического истощения
- Лучшая точность и более быстрое время отклика
- Повышение физической работоспособности
- Улучшить память и настроение
Кофеин также оказывает положительное влияние на здоровье мозга, снижая риск развития деменции и других дегенеративных заболеваний. В некоторых исследованиях употребление кофеина также объясняется снижением риска развития диабета 2 типа.
С другой стороны, тестирование на кофеин не дает результатов, а другая литература указывает, что он потенциально может повысить уровень сахара в крови. Необходимы дополнительные исследования потенциальных эффектов кофеина.
Польза для здоровья
Зеленый чай и кофе также имеют много преимуществ для здоровья в целом, включая высокое содержание антиоксидантов и влияние на снижение веса.
Хорошие источники антиоксидантов
Свободные радикалы выполняют в организме множество функций. С другой стороны, чрезмерное потребление вызывает окислительный стресс. Окислительный стресс – опасный механизм, который может нанести вред вашему здоровью, вызывая болезнь и ускоряя процесс старения. К счастью, кофе и зеленый чай богаты антиоксидантами – химическими веществами, защищающими от окислительного стресса.
Оба они особенно богаты полифенолами, одной из форм антиоксиданта. Они ответственны за многие преимущества и вкусовые качества обоих напитков.
Два наиболее распространенных полифенола в зеленом чае и кофе – это галлат эпигаллокатехина (EGCG) и хлорогеновая кислота (CGA). Исследования на пробирках, птицах и людях показывают, что он может обладать мощными противораковыми свойствами.
EGCG, например, может подавлять рост и распространение опухоли, а также вызывать гибель опухолевых клеток. Его противовоспалительные свойства могут помочь предотвратить хроническое воспаление, которое связано с возникновением рака.
CGA, с другой стороны, имеет тенденцию подавлять развитие опухоли, все еще способствуя гибели раковых клеток. Согласно исследованиям, EGCG в зеленом чае может быть полезен для раковых клеток в опухолях головы и шеи, а также для раковых клеток в печени, простате, груди, толстой кишке, прямой кишке и поджелудочной железе.
CGA кофе, с другой стороны, может защитить от рака печени, эндометрия и кожи головы. CGA также может помочь здоровью сердца и регулированию уровня сахара в крови, снижая уровень триглицеридов и улучшая реакцию клеток на гормон инсулин.
Последствия похудения
CGA в кофе и EGCG в зеленом чае, наряду с кофеином, придают всем напиткам свойства снижения веса.
Исследования на животных показали, что CGA подавляет инсулин, холестерин и триглицериды в крови. Он также может снизить уровень лептина, гормона, контролирующего аппетит, что приводит к снижению веса и абдоминального жира. Висцеральный жир – это жир, который содержится в животе рядом с легкими. Это связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Точно так же эксперименты на животных показывают, что EGCG способствует расщеплению жира, что способствует потере веса и уменьшению висцерального жира.
Он также способствует развитию полезных бактерий в кишечнике, что, помимо прочего, способствует сжиганию жира и чувствительности к инсулину.
Некоторое снижение риска для здоровья
Зеленый чай снижает риск инсульта, диабета и депрессии. Между тем, употребление кофе связано со снижением риска смерти от сердечной недостаточности.
Возможные негативы
Хотя кофе и зеленый чай популярны благодаря своей пользе для здоровья, у них также есть некоторые недостатки. С другой стороны, добавленные добавки, такие как подсластители, отбеливатели и ароматизированные соки, могут значительно повысить калорийность и содержание сахара в вашем кофе или чае. Согласно исследованиям, кофе и подслащенный чай относятся к числу продуктов, которые приводят к повышенному потреблению сахара взрослыми в Соединенных Штатах. Этому приписывают увеличение веса, диабет 2 типа, сердечные заболевания и потерю зубов.
С другой стороны, кофеин считается полезным лекарством, но употребление такого большого количества его может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как вызванное кофеином беспокойство и нарушения сна.
Согласно исследованиям, хроническое употребление кофеина может привести к повышенной настороженности и беспокойству. Высокие дозы более 400 мг в день могут усугубить симптомы тревоги, панического расстройства и бессонницы.
Потребление кофеина также может привести к зависимости от кофеина у некоторых людей. У лиц, злоупотребляющих кофеином, могут возникнуть симптомы отмены кофеина, и они могут выбрать употребление кофеина из-за вредных эффектов.
Существуют доказательства того, что натуральные масла, содержащиеся в кофе, такие как кафестол и алкоголь, могут повышать уровень холестерина в крови. Обзор исследований показал, что употребление кофе без бумажного фильтра связано с повышением общего холестерина и плохим холестерином в крови.
Однако авторы обнаружили, что, когда люди употребляли кофе, приготовленный с бумажным кофейным фильтром, их уровень холестерина не повышался.
Что лучше?
Зеленый чай и кофе также являются более полезными напитками, которые содержат кофеин и антиоксидантные свойства. Оба они также связаны с более низким риском заражения такими заболеваниями.
С другой стороны, тем, кто страдает от беспокойства, бессонницы и панических расстройств, следует рекомендовать пить зеленый чай вместо кофе, потому что он содержит L-теанин, аминокислоту, которая способствует расслабленному состоянию бодрствования. Более высокое содержание кофеина в кофе может способствовать более легкой зависимости от кофеина, чем зеленый чай. С другой стороны, кофе может быть лучшим выбором, если вы хотите повысить бдительность или улучшить физическую форму. Что лучше, во многом определяется вашими собственными требованиями.